De AEG OU5PE40SM is een inbouwoven uit de 5000-serie SurroundCook met kookplaatbediening (in Duitsland een 'Einbauherd'): naast de ovenbediening heeft het paneel verzinkbare draaiknoppen voor een bijpassende, ovengestuurde kookplaat. Dit exemplaar is de losse oven, zonder kookplaat; zonder aangesloten kookplaat werkt hij als gewone inbouwoven. De front is van RVS met antifingerprint-coating, met een zwarte glasdeur.

De ovenruimte van 72 liter wordt verwarmd met een ringverwarmingselement voor hetelucht, zodat u op meerdere niveaus tegelijk kunt bakken. Er zijn negen verwarmingsfuncties, waaronder boven-/onderwarmte, hetelucht, vochtige hetelucht, pizzastand, grill, heteluchtgrillen en ontdooien, plus 45 automatische programma's. Het temperatuurbereik loopt van 30 tot 300 °C. Het EXPlore LED-display met touchbediening toont tijd, temperatuur en voortgang; snel voorverwarmen, kinderslot en restwarmte-indicatie zijn aanwezig.

Reinigen gaat met pyrolytische zelfreiniging in drie standen: vuil wordt tot as verbrand en weggeveegd. Volgens het EU-energielabel valt de oven in klasse A++, met 0,93 kWh (conventioneel) en 0,52 kWh (hetelucht) per cyclus. De oven is 59,4 cm breed en hoog en 56,9 cm diep, past in een nis van 60 x 56 x 55 cm en weegt 29,4 kg. Meegeleverd zijn een geëmailleerde bakplaat en een combirooster; telescooprails zijn optioneel. Vaste elektrische aansluiting (230/400 V, zonder stekker).